こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しております
宮子と申します
弥生のお稽古 基本の回が終了致しました！
お越しくださいました皆さま 誠にありがとうございましたm(_ _ )m
【献立】
・７：１の餡で作る揚げ出し豆腐
私の予想に反し、皆さまトロミの付け方に大変喜んでおられました
時間が立つと水っぽくなって分離したり、調整ができなかったり、皆さまお悩みがおありになったそうです
・蛍烏賊と分葱のヌタ
蛍イカの美味しさにお喜び
初参加の生徒さまも、早速翌日に復習されたそう
・浅利ごはん
浅利の酒蒸しのコツで、浅利だけ食べても、十分な美味しさ
煮汁で炊くことで旨みをお米に移します
来週の二回生の回は、
満席となっております。
ご予約の生徒さまどうぞお楽しみに！
４月のお稽古は、事情によりレギュラーの回だけとなります。
二回生の生徒さまはお休みとなります。
旬の筍をアク抜きし、
その筍を使ってお料理致します
【献立】
・春野菜のいり鶏
筍、フキ、蒟蒻の下ごしらえ。
・若竹椀
筍のアク抜きと下煮。吸い物の味付け方法。
・ピースごはん
グリーンピースが苦手な方もきっと美味しく食べられる♪
サヤから出すフレッシュなグリーンピースの美味しさを、
塩ベースの炊き込みごはんに！
【日程】
4月19日（火）
4月22日（金）
4月23日（土）
ご都合よろしければ、ぜひご参加下さいませ
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