宮子の和食料理教室

こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しております。
宮子と申します(^^)！

水無月のお稽古～基本の回〜
終了致しました。
お越し頂きました皆さま誠にありがとうございます。そしてお疲れ様でしたm(__)m！

ご家庭でも手軽にできるおいしい干物の作り方をご紹介し、
大変お喜び頂きました(*^^*)♪

今が旬で、柔らかくて甘い新生姜は、
ガリと炊き込み御飯に致しました^o^

新生姜の甘酢漬けを作ったことのある方ほど、このガリ(甘酢漬け)は驚かれます♡
そのまま甘酢に漬けると辛すぎてしまうので、仮漬けという下ごしらえで余分な辛みを抜きます。
たっぷり作って半年以上楽しめるように、保存のコツも毎年お教えしております。

来月のお稽古もお喜び頂けますと幸いです。