宮子の和食料理教室

こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しております。
宮子と申します

卯月のお稽古 基本の回終了致しました
お越しいただいた皆さまありがとうございました

今月はキャンセルが多く私にとっても、生徒さまにとりましても残念な月となりました

またのお越しをお待ちしております(#^^#)

お稽古の様子はこんな感じです
筍づくしといたしまして、筍を美味しくお料理致しました

《実習》

・たけのこのアク抜きとぬか抜き下煮をおこなって、それを主菜・汁物・飯物に

主菜
【春野菜のいり煮】

・コンニャクをしゅんとさせる裏技

お声
「作ってすぐなのにこんなに味が染みてる」
「筍扱ったことがなかったけど、今日買って帰ります」

お声
「お店みたい」
「やはり一番出汁はすっきり美味しい」

飯物
【筍御飯】
・下煮までおこなったらあとは刻んで炊くだけ

お声
「味見の段階で美味し～」
「香りがいい～」

筍の下処理は、少し複雑なのでお家に帰ってから再現できているか心配なのですが、写メを撮ってもらいながらゆっくり実習を行ったので、大丈夫かなー

出来るだけ早くお返事するようにしておりますので、わからなくなったらお気軽にお電話してくださいね

皆さまと皆様の大事な方に喜びの輪が広がれば幸いです