卯月のお稽古終了です☆

こんにちは!
相模原で和食料理教室を主宰しております。
宮子と申しますニコニコ

卯月のお稽古 基本の回終了致しました音譜
お越しいただいた皆さまありがとうございましたキラキラ☆

今月はキャンセルが多く私にとっても、生徒さまにとりましても残念な月となりましたしょぼん

またのお越しをお待ちしております(#^^#)

 

お稽古の様子はこんな感じですおんぷ
筍づくしといたしまして、筍を美味しくお料理致しましたにこキラキラ

《実習》

・たけのこのアク抜きとぬか抜き下煮をおこなって、それを主菜・汁物・飯物に


主菜
【春野菜のいり煮】

・コンニャクをしゅんとさせる裏技

お声
「作ってすぐなのにこんなに味が染みてるひらめき電球
「筍扱ったことがなかったけど、今日買って帰ります家

汁物
【若竹椀】
・一番出汁と二番出汁の作り方
・吸い物の味付け方法など

お声
「お店みたいひらめき電球
「やはり一番出汁はすっきり美味しい」

飯物
【筍御飯】
・下煮までおこなったらあとは刻んで炊くだけ上げ上げにこ

お声
「味見の段階で美味し~どっきゅん
「香りがいい~」

筍の下処理は、少し複雑なのでお家に帰ってから再現できているか心配なのですが、写メを撮ってもらいながらゆっくり実習を行ったので、大丈夫かなーにこ汗

出来るだけ早くお返事するようにしておりますので、わからなくなったらお気軽にお電話してくださいね上げ上げニコニコ

皆さまと皆様の大事な方に喜びの輪が広がれば幸いですニコニコラブラブ

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