宮子の和食料理教室

よくある蛍イカのヌタですが、
コツを抑えると、
「こんなに美味しかったのかぁ(〃∇〃)」
ってなります

1:酒をたらした熱湯で、サッと湯がくこと。

2:背の甲、目玉、クチバシをとってあげること。

食感もミソの香りも引き立ちます。