こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しております。
宮子と申します
如月のお稽古～基本の回～
献立
主菜【揚げ出し豆腐】
基本のおつゆを身につける回！！と致しまして！
そのおつゆを活用した銀餡をかけて♪
揚げ方のコツもたっぷりふまえてお稽古します。
副菜【ふきのとう味噌】
一度茹でることで、エグミのないスッキリとしたふき味噌に♪
仕上がりも断然キレイです。
昨年のお声
「ごま油でまろやかになってて、食べやすい」
「下茹でしてもふきのとうの香りはしっかり残ってて美味し～」
「エグミがなくておいし～」
副菜【きゃらぶき】
アク抜きをしっかりおこなって素材の香りを活かす味付けに♪
御飯【浅利の炊き込みごはん】
浅利の香りはごはんにしっかり移して、ぷっくり浅利に仕上げる方法♪
宮子の和食料理教室では、
もの珍しいものは、ご紹介致しません。
「普通の和食が、こんな簡単なことでおいしくできるんだ」と
ご実感頂けるお稽古です。
また大切な方へと幸せの輪が広がるのが楽しみです。
2年生の応用の回は、
献立など詳細は、直接ご連絡させて頂きます。
次回も、目からウロコのお稽古内容となると思いますので、
ご興味おありになる方は、
<m(__)m>
お役に立てますと幸いです
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