お酒のお勉強のため、
ミシュラン掲載店
ティルプスのシェフを務める友人と
ミクソロジーBARに行きました!![](http://miyako-washoku.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
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ミクソロジーとは、減圧蒸留機によって抽出したリキッドとスピリッツなどのアルコールを合わせたもので、カクテルを作るものです。
自分で言っててもよくわからないけど、、苦笑
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ブルーチーズやフォアグラを蒸留したマティーニや、ハーブを蒸留したフィズなど!
いつもながら、勉強熱心な
友人には頭が下がりっぱなし☆
彼が働くティルプスもオススメのフレンチであります![](http://miyako-washoku.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
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最後に誕生日プレゼントまでm(__)m
オーガニックのハンドソープ![](http://miyako-washoku.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
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私ももっと頑張らなくちゃ![](http://miyako-washoku.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
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と思う夜でした![](http://miyako-washoku.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
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初めて聞きました~!!
本格的なbarなんて、ここ数年行ってない気がします~(→.←)
大人の空間って感覚なので、中々足が遠退きます(笑)
一度経験してみたいです~♪
色々な情報いつもありがとうございます(^_^ゞ
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>かおんさん
わかりづらいのでイメージとして☆
お味噌汁が入った鍋に、蓋をして沸かすと、蓋についた透明な水もお味噌汁の風味がするじゃないですか?♪
そういう工程を圧力をかけておこなって沸点を下げると、素材の風味がそのまま移る。
この液体で、カクテルを作ってるらしいです(*^^*)
すごい時代だなぁーって思いました!笑
フードも燻製に力をいれていて、一緒に楽しめました(*^^*)
お近くに行かれた際はぜひぜひ♪