専門時代からのお友達がシェフを務める
TIRPSEにお邪魔してきました＊
今まで経験した事のないお料理ばかりで、驚きと感動の連続♪
シェフの寺田氏は、服部学園卒業後、
正統派フレンチのしっかりしたソースを学んだ知識と、渡仏して学んだ地方料理の知識を土台に持ち、
三ツ星レストラン カンテサンスで
素材の持ち味を最大限に活かす現代的フレンチでスーシェフを務めてきた方です。
そんな寺田君ならではの料理がそこにありました＊
料理は、蛤とお米のスープや、鳩のローストなどデザートを含めた10品ほどのお任せコースです。
私ごとですが、お客さんで賑わっている店内を見て 感動して半泣き状態でした
素敵な時間をありがとう
お互い頑張ろうね
カメラセンスがないので、
実物は3割増しほどです^^;
みなさんも良かったら
特別な日にいらっしゃってみて下さい(^^)
大人女性の為の本格和食料理教室 橋本
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