こんばんは!
相模原で和食料理教室を主宰しております
宮子と申します
先日、一番好きなお鮨屋さんにお邪魔してきました
まずは個室で~
いつ行っても、何を食べても、調和のとれた料理に感激致します
絶品でした>_<
蛤の香りが優しく漂い、甘鯛の味を邪魔することなく
「一つになって美味しい。」
と感じるお料理でした
お鮨やお料理から、ご亭主の人柄そのものをいつも感じられます。
お鮨はカウンターで~
個人的にこちらで供される
閖上の赤貝の握りは世界一だと思っています
味は絶対に真似出来ないけど、
お鮨や人に対する、心配りなど多くを肌で感じて学ぶ事のできるお鮨屋さんです
また仕事頑張って、行くんだー
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