こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しております。
宮子と申します
【梅の土用干し 4日目最終日】
①昨晩夜風にあてていた梅を早朝確認。
(上手いこと夜露もつき柔らかい皮になりました✨)
②夜露が付いたままだとカビそうなので、それが乾いたところで容器に保存し1ヶ月ほど寝かせてまろやかに♪
(かわきめがお好きな方は、昼ごろまでそのまま干す)
上手に出来ました
1ヵ月後、生徒様にお出しできるような仕上がりでしたら来月の梅料理で使用します。
相模原エリアをはじめ
横浜・川崎・品川区・大田区・立川・国立・町田・八王子など遠方からもお越しいただいております.
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