こんにちは!
相模原で和食料理教室を主宰しております。
宮子と申します

今日はなんだかシュールな一枚をご紹介

我が家では最近
生椎茸を買ってから一度干して、
お料理に使っています

干し椎茸は、栄養価も高く旨味も多いのですが、なんせ肉厚の良いものはお高いですので

干しザルは持っているのですが、
これだと洗濯の流れで、
「今日はお天気が良いから、椎茸でも干しましょ~
」

なんて、気軽に干せるので良いです



ザルより風通しが良いので、
冬なら2~3日の天日干しで良い感じになります





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