こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しております。
宮子と申します
今日はなんだかシュールな一枚をご紹介
我が家では最近
生椎茸を買ってから一度干して、
お料理に使っています
干し椎茸は、栄養価も高く旨味も多いのですが、なんせ肉厚の良いものはお高いですので
干しザルは持っているのですが、
これだと洗濯の流れで、
「今日はお天気が良いから、椎茸でも干しましょ～」
」なんて、気軽に干せるので良いです
ザルより風通しが良いので、
冬なら2～3日の天日干しで良い感じになります
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