【2017年07月 文月のお稽古~応用の回~】
『応用の回』のお稽古は、
<文月のお稽古~基本の回~ http://miyako-washoku.com/news/201707-01>
こちらの『基本の回』の献立を、すでに受講済の生徒さまを対象とした講座となります。
【献立】
<穴子の柔らか煮>
最近ではお魚屋さんで穴子の開きが売られるようになりましたね。
お一人一本実習致します。
臭みの素となるぬめりを取って穴子の旨みをしっかり味わえる優しい味付けに仕上げます。
<穴子寿司>
ちらし寿司などにも言える酢飯の混ぜ方と、
素人でも上手に握れる簡単な握り方をご紹介。←私が寿司職人ではありませんから(^^♪
<茗荷寿司>
茗荷の甘酢漬けはお寿司にせずとも、
焼き物のあしらえや常備菜としても便利です♪
<冷やしカルカン>
お菓子のカルカンではなく、箸休めのカルカン。
涼やかでとっても簡単なおもてなし料理です。
【お稽古の流れ】
12:00~ 講義
12:30~ 実習
14:30~ 試食
15:00 終了
【開催場所】
相模原市緑区の貸しアパートにて。
詳細は、受講料のご入金確認後にお知らせいたします。
【受講料】
◎初回特別・体験価格 5,000円
◎通常価格 6,000円/1回
◎会員さま価格 入会金:5,000円/1回分:5,000円
※特典:割引、先行予約、包丁研ぎサービス付き
<キャンセルポリシー>
●3日前・2日前 ⇒ 受講料の半額
●前日・当日 ⇒ 全額ご負担いただいております
【開催日時】
2017年 7月28日(金)12:00~15:00 ※キャンセル待ち(6月27日時点)
2017年 7月29日(土)12:00~15:00
旬の食材を扱えるようになると、自然にレパートリーが増えてゆきます。
今回も、皆様にご活用頂ける献立となっております。
ぜひこの機会に、「宮子の和食料理教室」にお越しくださいませ。
お申込みは、こちらからどうぞ。