こんばんは！
相模原で和食料理教室を主宰しております
宮子と申します
最近は暖かかったり、寒かったり
皆様お体の調子はいかがでしょうか
今月の料理教室ではそんな季節の移り変わりを、穏やかな気持ちで感じていただける
献立をご用意いたしました
おかげさまで早々にご予約を頂き、
ただ今満席となっております
準備がだいぶ整いましたので、
昨日は知人がプロデュースしている
築地の鴨料理 鴨正さんへ伺いました
とても落ち着いた店内と、
日本酒にお詳しいおかみさんがいらっしゃいます
つきだしで出てきたのは、
鴨饅頭
鴨の肝が入っていて、味に深みと香りを感じられます
そして、
鴨ササミの湯引き
モモ肉の西京味噌仕立てなど、
フォアグラの茶碗蒸し
鴨ロースと季節の野菜の南部鉄器焼き
(贅沢に目の前で、焼いていただきます。)
ご飯は
鴨の五目御飯。
あいにくの雨でしたが駅から近く、一度ビルのなかに入ると、
でも穏やかで、美味しく鴨料理を味わうことができました
素敵な方々とお食事ができ幸せな時間を過ごしました
近くにお越しの際は是非いらっしゃってみて下さい
本日も最後まで読んでくださりありがとうございました
またよろしくお願いいたします
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