宮子の和食料理教室

お邪魔したときの詳細を記録を兼ねて

ご紹介します

まずはサービスしていただいた

シャンパーニュから

ヴァイツ     ブリュット クラシック

果実感が強く酸味がソフトな口当たりで

とても美味しかったので、

調べてみました。

このブリュット クラシックは、フランスの三ツ星レストランをはじめとして多くのレストランが、ハウスシャンパーニュとして扱っていて、フランスワイン界の権威である ジャン・クロード・ヴリナ氏が認めるワインだそうです

日本では伊勢丹百貨店系が輸入元で、

路地店ではあまり手に入らないそう。

よくワインを知った仕入れ力のあるレストランで扱われているそうなので、

また飲みたくなったら、お邪魔したいと思います

チーズさんたちは

デリスドブルゴーニュ。牛のトリプルクリームからなる、ウォッシュタイプ。

好き！

オッソイラティー。

羊のミルクからなる、セミハード。

エポワス。

牛のミルクからなる、ウォッシュタイプ。

イベリコ豚の生ハムを頂きながら

2011   ヴォールロマネ ヴィニュ

ブルゴーニュ地方。ピノノワール種。

2008   スール アン セーヌ

コートデュローヌ地方。シラー種。

写真無し

2007  シャトーソシアンドマレ

ボルドー オーメドッグ。

カベルネソーヴィニヨン主体。

2008  マノワールドゲ 好き！

ボルドー ポムロール村。メルロー種。

二つともボルドー産で、

川を境に特色がでる。

次はイタリア産。

2008  ブルネロ ディ モンタルチーノ

トスカーナ地方。

サンジョベーゼ・グロッソ種。

せっかく美味しいと思っても、

知識がないと、また次飲む事ができないので、これからはちゃんと勉強しよっと