こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しています。
宮子と申します
水無月の御飯は、鮎ごはん
1年分の山椒の実仕込みましたー
①細かい茎を丁寧に取り除き
②外皮が柔らかくなるまで茹で
③流水でさらす。
①で4時間の死闘でした
このチマチマした作業が結構好き
フレッシュな実山椒に喜んで頂けるといいなー
山椒の実仕込み〜
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