【2017年0８月 葉月のお稽古～応用の回～】
『応用の回』のお稽古は、
＜葉月のお稽古～基本の回～ をすでに受講済の生徒さまを対象とした講座となります。
【献立】
＜秋刀魚の棒寿司＞
青魚の酢の〆め方を学んで頂くことで、鯵・サバ・イワシなどにも応用の可能です。
それぞれの魚に合わせて〆る時間が異なりますので、その目安についてもお教え致します。
美味しく作れるようになった酢飯を、四季を通していろんな形でご活用下さい(^^)
＜酢取りトマト＞
簡単な合わせ酢で作るトマトとワカメの酢の物です。
＜いちぢくの胡麻クリーム掛け＞
旬の走りのいちぢくを酒蒸しし、応用多々の胡麻クリームをかけるカンタン料理です。
＜葛きり〜手づくり黒蜜をつけて〜＞
美味しい黒蜜の作り方を中心に、葛きりと黒蜜の作り方をお教え致します。
葛粉は少し高価なので、ご家庭では寒天で応用してもOK♪
色々かけたくなっちゃう絶品黒蜜もお教え致します。
【お稽古の流れ】
12:00～ 講義
12:30～ 実習
14:30～ 試食
15:00 終了
【開催場所】
相模原市緑区の貸しアパートにて。
詳細は、受講料のご入金確認後にお知らせいたします。
【受講料】
◎初回特別・体験価格 5,000円
◎通常価格 6,000円／1回
◎会員さま価格 入会金：5,000円／1回分：5,000円
※特典：割引、先行予約、包丁研ぎサービス付き
＜キャンセルポリシー＞
●3日前・2日前 ⇒ 受講料の半額
●前日・当日 ⇒ 全額ご負担いただいております
【開催日時】
2017年 ８月２５日（金）12:00～15:00
2017年 ８月２６日（土）12:00～15:00
旬の食材を扱えるようになると、自然にレパートリーが増えてゆきます。
今回も、皆様にご活用頂ける献立となっております。
ぜひこの機会に、「宮子の和食料理教室」にお越しくださいませ。
お申込みは、こちらからどうぞ。