銀座青空さん~大好きなお鮨屋さん♡~

こんばんは!

相模原で和食料理教室を主宰しております
宮子と申しますニコニコ

 

先日、一番好きなお鮨屋さんにお邪魔してきました
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まずは個室で~
 

 

いつ行っても、何を食べても、調和のとれた料理に感激致します
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こちらは蛤のお出汁と湯引きした甘鯛。

絶品でした>_<
蛤の香りが優しく漂い、甘鯛の味を邪魔することなく
「一つになって美味しい。」
と感じるお料理でした
お鮨やお料理から、ご亭主の人柄そのものをいつも感じられます

 

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お鮨はカウンターで~
 
個人的にこちらで供される
閖上の赤貝の握り世界一だと思っています
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好き過ぎて写真撮影我慢出来ず、、、^^;

 

味は絶対に真似出来ないけど、
お鮨や人に対する、心配りなど多くを肌で感じて学ぶ事のできるお鮨屋さんです

 

また仕事頑張って、行くんだー

 

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