こんにちは！
相模原で和食料理教室を主宰しています 宮子です
節分と言うことで、
ご注文いただいていた恵方巻を作っていました～
先月のお料理教室では、
香りが良い三つ葉を使いましたが、
恵方巻きとして 丸かじりすると、
三つ葉が噛みきれずチュル～っと
なってしまいそうなので、
今日は胡瓜にしてみました
板ずりして～
色鮮やかに～
青臭さも適度に減ります
シャキッと食べれるように種を取ってあげて～
炊き立てのご飯に寿司酢を合わせて～
完成～
今回以来してくれた友人は、
干ぴょうとこうや豆腐が嫌いだったそうなんですが、宮子のは美味しいと食べれるようになっちゃいました
自ら料理が作りたいと思えるようになってくれたら、
もっと嬉しいのになーと思う
今日この頃です
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